Vissalade

Tijd voor een heerlijke salade vol met groenten en vis. Genoeg voor 2 personen omdat je het combineert met gebakken aardappeltjes. 

Recept: vissalade met markeel en gerookte zalm


Ingredi├źnten voor 2 persoon:
  • 100 gram ijsbergsla
  • 1/2 komkommer
  • 100 gram gerookte zalm
  • 200 gram makreel
  • 8-10 cherrytomaten
  • 250 gram aardappelen
  • 1/2 avocado
  • 2 bosuitjes
  • peper/zout
  • olijfolie extra vierge
  • olijfolie om te bakken
Bereidingswijze:
  • Snijd en was de ijsbergsla en doe dit in een kom
  • Halveer de cherrytomaatjes, snijd de avocado in blokjes, snijd de bosui in ringen, snijd de komkommer in reepjes en voeg alles toe in de kom
  • Bak ondertussen de aardappeltjes in wat olijfolie, zodat ze langzaamaan lekker bruin kunnen worden
  • Snipper de zalm en snipper de makreel en voeg het toe aan de kom
  • Meng het op smaak met olijfolie extra vierge en peper en zout
  • Serveer de salade met de gebakken aardappeltjes


Geniet ervan!

Liefs, Nicole

Reacties