Bounty bites van kokosrasp

Sinds kort verkoop ik ook kokosrasp in mijn webshop, kokosrasp zonder extra toevoegingen en 100% zuiver.

Kokosrasp wordt gemaakt van het vruchtvlees van kokosnoten welke aan kokospalmen groeien in tropische gebieden. Het eten van kokos kan bijdragen een beter immuunsysteem en het kan je energiepeil een boost geven. Daarnaast is het ook nog eens goed voor een stabiele suikerspiegel en de stofwisseling. Wanneer je veel sport is het een aanrader om kokos te eten omdat helpt bij het opbouwen van spiermassa.

Nu vraag je je misschien af wat je allemaal met kokosrasp kan maken? Ik heb een leuke tip, namelijk gezondere bounty bites. Ik deel het recept graag met je!
Bounty Bites
Ingrediënten en benodigdheden:
  • 100 gram kokosrasp
  • 2 eetlepels kokosolie 
  • 2 eetlepels honing of honingcrème
  • 75 gram pure chocolade van goede kwaliteit (minimaal 70% cacao) 
  • keukenmachine 
  • bonbonvorm

Aan de slag:
  • Smelt de kokosolie en laat deze iets afkoelen.
  • Meng vervolgens de kokosrasp en de honing met de kokosolie in een keukenmachine.
  • Wanneer het mengsel te korrelig is en/of niet plakkerig genoeg is voeg dan nog een beetje honing of kokosolie aan de mix toe. Meng het vervolgens nogmaals met behulp van de keukenmachine.
  • Doe het smeuïge kokosmengsel in een bonbonvorm en plaats deze ongeveer 30 minuten in de vriezer.
  • Smelt ongeveer 5 min voordat je het kokosmengsel uit de vriezer haalt de pure chocolade au bain marie, sjiek voor gewoon boven warm water :).
  •  Haal de bonbonvorm uit de vriezer en haal de kokosvormpjes eruit.
  • Haal de chocolade van het vuur zodra de chocolade helemaal gesmolten is.
  • Doop vervolgens de vormpjes één voor één in de chocolade en leg ze apart. Tip: leg ze op bakpapier zodat ze niet over aan blijven plakken, dat was namelijk mijn probleem :). 
  • Laat ze afkoelen in de koelkast en serveer ze wanneer de chocolade is uitgehard.
Mocht je chocolade over hebben en noten in huis hebben. Haal deze dan lekker door de chocolade zodat je geen chocolade verspilt, dat zou namelijk erg zonde zijn :).

Geniet van je bounty bites zonder je schuldig te voelen!

Liefs, Nicole

Reacties